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I panetti dei nostri impasti vengono spennellati con olio di semi per mantenerli idratati durante la lievitazione.
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi.
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, etc.
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali.
Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale.
Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.
Marini e d’Acqua Dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili.
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.
Presenti in molti cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari.
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.
Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve, etc.
Uova e prodotti che lo contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo.
Al fine di offrire un servizio accurato e responsabile, così come disposto dal REG. CE 1169/2011, si comunica che alcune pietanze presenti in menù potrebbero contenere tracce di allergeni. Si pregano pertanto tutti coloro che ne siano a conoscenza di: comunicare al personale eventuali loro intolleranze e/o allergie a materie prime utilizzate nella preparazione dei piatti. Sarà nostra cura informarvi sugli ingredienti.